Frango desossado, lagarto recheado...Como fazer?

Frango desossado e lagarto recheado, passo a passo.

Uma ave a gosto.

Uma faca sem ponta.

Abra pelas costas forçando para o lado do osso, ou, carcaça

Retire todo o miolo de ossos

Recorte os ligamentos da coxa e da sobrecoxas para retirar a canela, revirando a carne.

Recheie a seu gosto...

Eu recheei assim.

Camada presunto.

Camada queijo,

E, farofinha...

Amarrei e levei à panela, num molho de vinho cebola e alho. Coloquei suco  de um limão por ultimo e,

PRONTO!!!

Pode GRELHAR também... FICA sensacional!

Com o lagarto, fiz assim

Uma faca boa

Enfiei nele e 

rodei

tirando um miolo,,

recortei o funil de carne e acrescentei

bakon, cebola, pimentão, cenoura e temperos que eu gosto...

Enfiei dentro dele,

Temperei ele e mais dois,. Ainda não cozinhei, mas, é só colocar numa panela e cozer no molho de vinho, cebola alho e demais temperos que gostem..

depois é recortar e servir...

Dicas de acompanhamento

Para o Frango

Saladas variadas e maionese.

Farofa doce

Rodelas de laranja

Para o lagarto

Pirê  de raizes 

Banana frita ou madurinha

Rodelas de laranja

E, Folhas, né gente?

FELIZ ANO NOVO!!!!